昨日とは一転、晴れて気持ちの良い朝です。今朝も平塚市漁協、鎌倉漁協から追っ駆け到着しております。

アジ、カマス、サバがそれぞれ特大、大、中、小サイズの魚たちが入荷されています。

その中に姿格好はブリですが、姿の小さなワカシを見つけました。

ワカシは漢字で書くと「魚夏」。日本で作られた当て字で、ブリの幼魚ワカシは初夏に釣れることに由来するそうです。

美味しい食べ方は、ブリと同じですが、若い魚としての脂、肉質の旨さを堪能して下さい。

本格的な夏を告げる魚ですね。　風～流。