今日は、おさかなマイスター宮島社員お奨めジンタです。

大きさの比較のため手板（縦１３cm×横７.５cm）を置いてみましたが、体長は６～７cmですがキチンとしたアジです。マアジの稚魚で、体長の大きさで小鯵、豆鯵、ジンタ、ジンダ等呼ばれています。

漁場では、ジンタも量が集まらないと取引対象にならないため、所謂、雑魚との狭間で微妙な扱いとなることもある様です。

美味しい食べ方ですが、唐揚げや南蛮漬けに用いられます。

今日の珍客は、ゲームフィッシングでも有名なシーラが入荷しました。

夏の訪れ、次回入荷したら詳しく紹介したいと思います。